Amostras de diversas partes de frutos tropicais foram colhidas para estudo de sua composição mineral. Os materiais estudados foram representados por amostras de abacate "collinson", abacaxi "cayenne", banana "nanicão", castanha-do-pará, goiaba "IAC-4", jaca-dura, mamão-de-polpa-amarela, mangas "haden", "extrema" e "carlota", e maracujá flavicarpa. Para as análises químicas, os frutos foram divididos em casca, polpa e sementes (abacate e jaca); em casca + polpa e sementes (mamão e manga); em casca e polpa (abacaxi); em casca do fruto, casca de amêndoa e amêndoa (castanha-do-pará); banana, goiaba e maracujá não foram divididos. Foram calculadas as porcentagens de água nessas partes e as proporções dessas partes em relação ao fruto inteiro. Nas amostras secas dos frutos ou de suas partes foram dosados todos os nutrientes minerais das plantas, além de cobalto, alumínio e sódio. As quantidades dos elementos extraídos foram calculadas por tonelada de frutos nas condições normais de colheita. De um modo geral, nitrogênio e potássio foram os nutrientes extraídos em quantidades mais elevadas e o molibdênio, nas mais baixas. A castanha-do-pará foi o fruto que extraiu os nutrientes em quantidades mais elevadas.

Samples from different parts of a fruit, and from several tropical fruits were collected, in order to study their mineral composition. The fruits studied were: Avocado (Persea americana 'Collinson'), pineapple (Ananas comosus 'Cayenne'), banana (Musa acuminata 'Nanicão'), Brazilian nut (Bertholettia excelsa HBK), guava (Psidium guajava 'IAC-4'), jack fruit with hard pulp (Artocarpus integrifolia L.), papaya. with yellow pulp (Carica papaya L.), mango (Mangifera indica 'Haden', 'Extrema' and 'Carlota'), "maracujá" (Passiflora edulis f. flavicarpa). For chemical analysis, these fruits were divided into the skin and nut, pulp and seeds when this differentiation was possible. The water percentage of these parts and their relative proportion to the entire fruit were calculated. All essential elements were determined in dry samples of the fruit parts, as well as cobalt, aluminium, and sodium. The mineral uptake was calculated per metric ton of fruit under normal conditions of harvest. In general, the nitrogen and potassium uptake were the greatest, whereas the molibdenum was the least one. The fruit that showed the greatest nutrient uptake was the Brazilian nut.

Foram amostrados à época de colheita, na Estação Experimental de Limeira, do Instituto Agronômico, frutos cítricos de nove cultivares comerciais pertencentes a diferentes espécies: Citrus sinensis - "baianinha", "hamlin", "pêra", "natal" e "valência"; Citrus reticulata -"cravo"; Citrus paradisi - "marsh-seedless"; Citrus aurantifolia - "taiti"; híbrido Citrus sinensis X Citrus reticnlata -"murcote". Os frutos foram fracionados em casca, polpa mais suco, e sementes. No material seco e moído, procederam-se às determinações dos treze elementos essenciais às plantas e mais sódio, alumínio e cobalto. As quantidades de nutrientes extraídas por tonelada de fruto fresco foram calculadas com base nas proporções e teores de umidade das partes dos frutos. Os nove cultivares estudados extraíram as seguintes quantidades médias de elementos em gramas por tonelada de fruto fresco: N-1.906; P-173; K-1.513; Ca-526; Mg-127; S-137; B-2,2; Cl-24,7; Cu-1,2; Fé-6,6; Mn-2,8; Mo-0,008; Zn-0,9; Co-0,003; Na-43,5; Al-7,6. Os dados obtidos são semelhantes aos encontrados na literatura de outros países para os citros em geral. Há, no entanto, quase sempre, uma inversão na relação nitrogênio-potássio. Os cultivares com maior capacidade de extração de macro e micronutrientes foram as laranjas natal e valência, e o de menor capacidade, o limoeiro taiti. As sementes em geral contiveram os maiores teores de nutrientes, porém a sua ocorrência nos frutos é em pequena proporção, atingindo o máximo de 3% na tangerina-cravo.

Fruit samples of nine cultivars of citrus were collected at the Limeira Experiment Station, State of São Paulo. The fruits belong to several species: Citrus sinensis -"Baianinha", "Hamlin", "Pêra", "Natal", and "Valencia" sweet oranges; Citrus reticulata - "Cravo"-tangerine; Citrus paradisi -"Marsh-seedless" grapefruit; Citrus aurantifolia - Tahiti lime; hybrid Citrus sinensis X Citrus reticulata -"Murcott" tangor. The fruits were sectioned in skin, pulp with juice, and seeds. It was determined the proportion among these parte and their water content. The concentration of all plant nutriente plus sodium, aluminum and cobalt was determined on the dried material. These data allowed the estimation of nutrient removal per metric ton of fresh fruit. The average of removed elements expressed in gramms per ton of fresh fruit of the nine cultivars follows this order: N-1,906; P-173; K-1,513; Ca-526; Mg-127; S-137; B-2.2; Cl-24.7; Cu-1.2; Fe-6.6; Mn-2.8; Mo-0.008; Zn-0.9; Co-0.003; Na-43.5; Al-7.6. The seeds showed to be organs where there is larger percentual quantity of the majority of macronutrients, except for K which is more abundant in the pulp plus juice. The cultivars Natal and Valencia showed the greatest nutrient removal, and Tahiti lime the lowest.